Fernando García Morcillo (Valdemoro, Madrid, 25 de febrero de 1916 - Madrid, 10 de diciembre de 2002), compositor, director, arreglista e intérprete. Sus obras más conocidas son "María Dolores", "La tuna compostelana" y "Mi vaca lechera", especialmente ésta última, que ha pasado a formar parte del cancionero popular español.
El ilustre Maestro Morcillo fue un hombre del pueblo con música para el pueblo. Tengo el honor de poder contaros que durante una parte de su vida vivió en mi mismo edificio, es más, era el inquilino de mi padre, el cual, como le apreciaba mucho, le cobraba un alquiler simbólico por el arrendamiento. Yo de pequeña algunas veces bajaba a su casa y le oía tocar su vaca en el piano, la verdad es que me mondaba de risa con él y con la canción.
Tenía un precioso mantón de Manila puesto sobre el piano que su esposa conservó hasta el último día de su vida, tal cual.
La versión con más swing de esta obra maestra de la música, en mi particular opinión claro está, es la de
siestecita
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